Tutti pazzi per il Gorgonzola: a Milano l’evento dal 7 al 9 novembre

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Gorgonzola & Panino Gourmet. La città di Milano si appresta a festeggiare il famoso formaggio dal sapore unico e dalla storia millenaria, tra paninoteche e food bar che partecipano all’iniziativa del Consorzio Gorgonzola & Panino Gourmet, dal 7 al 9 novembre. E a prendere parte all'iniziativa ci sono anche il raffinato Ristorante Daniel di Canzian e il locale di mare Pescaria. Tra...

Healthy Color, il locale alcol free di Sfera Ebbasta a Milano

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Sarà una trovata di marketing o la nuova filosofia di vita di Sfera Ebbasta, ma fatto sta che il rapper milanese multiplatino ha aperto a Milano un nuovo locale improntato a scelte alimentari salutistiche. Si chiama Healthy Color ed è il Food Corner aperto con il calciatore di Serie A Andrea Petagna, attaccante della Spal. Dopo il successo, accompagnato dalle...

Lo chef svedese Mikael Svennson protagonista di inFusion 2019

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Torna l’appuntamento con inFusion, l’esperimento gastronomico ideato da Lorenzo Cogo, patron del ristorante stellato El Coq di Vicenza, in collaborazione con Acqua Panna e S.Pellegrino, per riflettere sulla cucina come occasione di condivisione, confronto e incontro tra culture diverse. Un evento nato per valorizzare i giovani chef di talento e sostenere iniziative che promuovono la cucina come occasione di...

Sciara, il primo cioccolatino di architettura

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Si chiama Sciara, il primo cioccolatino di architettura, nato dalla collaborazione tra l’architetto Giuseppe Tortato e Davide Comaschi, chocolate designer campione del mondo 2013. E la pralina è stata anche selezionata per concorrere al prestigioso Premio Compasso d’Oro ADI 2020, il prestigioso premio istituito nel 1954 e assegnato sulla base di una preselezione effettuata dall'Osservatorio permanente del Design dell’ADI. Presentato...

Pronti a brindare: al via “Ein Prosit 2019”

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A cura di Sveva Valeria Castegnaro Stasera si terrà a Tarviso l’anteprima della chermesse enogastronomica più importante e rinomata del Nord-Est e, forse, d’Italia. A inaugurare la XXI edizione di “Ein Prosit”, che per il primo anno si sposterà dalla sede storica di Tarviso a Udine, tre cene firmate da chef di fama internazionale: Tim Butler, Virgilio Martinez e Giancarlo...

Doggy bag, un trend in ascesa

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Un tempo si chiamava "rimpiattino", oggi è più nota come Doggy bag ed è un sistema sempre più di successo, poichè permette a chi va per ristoranti di portare a casa il cibo e le bevande ordinate ma non consumate. L'idea dei ristoratori di armarsi di contenitori per la doggy bag è ormai un trend: 35 mila contenitori in 875...

Scale del Gusto. Sapori autentici sotto il cielo di Ragusa Ibla

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a cura di Gianna Bozzali Ha stuzzicato i sensi, in tutti i sensi. Tra arte e cultura, storia ed enogastronomia, la quinta edizione di “Scale del Gusto” si riconferma la grande festa delle eccellenze iblee. Su e giù per le scalinate ed i vicoli, tenendosi per mano avvolti da una magica atmosfera, da un clima di festa. La bellissima Ragusa Ibla...

Valeria Margherita Mosca: la ricerca si fa wild

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a cura di Sveva Valeria Castegnaro “Imparare l’arte del foraging” non per moda ma per passione. Non appena è stato pubblicato, non ho resistito e l'ho comprato. Solo guardando la copertina ho capito che poteva davvero essere ciò che mi avrebbe fatto comprendere a pieno una disciplina straordinaria e complessa. “Imparare l’arte del foraging” di Valeria Margherita Mosca: un libro completo, approfondito,...

L’Altipiano di Asiago nel piatto

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A cura di Sveva Valeria Castegnaro Alla ricerca di sapori perduti con lo chef Alessandro Dal Degan. “Stavo camminando sul Portule con mio suocero che mia illustrava i nomi delle varie piante e mi sono detto: caspita sto camminando su un mercato”. Solo sentendo questa prima frase ho capito che avevo fatto la scelta giusta. Per capire profondamente che cos’è l’arte...

“Lunchbox”, l’amore a Mumbai

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Il gustoso film epistolare di Ritesh Batra. Le metropoli, si sa, sono sempre così caotiche e stressanti da non lasciare spazio ai sentimenti. E si finisce, in una grande metropoli come Mumbai in India, tra i rumori di una città che va sempre di corsa e non dorme mai, di perdere quel sottilissimo filo di umanità che lega le persone...