Italia leader mondiale per produzione di gelato, mercato da 2 miliardi di euro

gelato food lifestyle

Un'esplosione di gusti e consumi. Grazie alle vendite dell'ultimo anno, l'Italia torna a comandare la classifica di produzione del gelato. Forse grazie a un inverno più mite del solito ma nel 2017 la produzione di gelato italiano sarebbe aumentata del 10-12%. A rilevarlo è un'indagine del Centro studi CNA secondo cui, rispetto al 2016, periodo in cui si sono...

L’Avocaderia a Brooklyn, tutta italiana, che piace al New York Times

Avocaderia a Brooklin, New York

Tre ragazzi italiani alla conquista della Grande Mela: é la storia di Francesco Brachetti, Alberto Gramigni e Alessandro Biggi, tutti under 30, che hanno avuto la brillante idea di aprire un'Avocaderia a Brooklyn, New York. Avocaderia a Brooklyn, tutta italiana: New York Times approved Un locale healthy nella patria del fast food. Qualcuno avrebbe scommesso sul loro successo? Forse in pochi....

La mozzarella in carrozza: storia ultracentenaria di un piatto sempre attuale

mozzarella in carrozza food lifestyle

Una storia ultracentenaria. La mozzarella in carrozza, oggi specialità culinaria famosa in tutta Italia, è una ricetta semplice, "povera" e sempre attuale. La storia più accreditata fa risalire le sue origini al Medioevo, nelle zone interne della Campania. Anche se, con il passare del tempo, alcune regioni hanno rivisitato leggermente la ricetta e altre, come il Lazio, si sarebbero...

Morto in un incidente lo chef Alessandro Narducci: “Era una promessa della cucina italiana”

alessandro narducci food lifestyle

Lutto nel mondo della ristorazione. Lo chef italiano Alessandro Narducci è morto in un incidente stradale avvenuto a Roma la scorsa notte in zona Prati, sul Lungotevere della Vittoria. Assieme a Nardulli ha perso la vita una sua amica di 25 anni che viaggiava sullo scooter guidato dallo chef. Le dinamiche dell'incidente sono ancora al vaglio degli inquirenti. Secondo quanto...

L’Osteria Francescana di Massimo Bottura è il miglior ristorante al mondo del 2018

massimo bottura food lifestyle

L'Osteria Francescana di Massimo Bottura torna ad essere il "miglior ristorante del mondo". Dopo il successo del 2016, lo chef emiliano ha mantenuto lo scettro per poi lasciarlo, nel 2017, nelle mani di Daniel Humm con il suo Eleven Madison Park, ristorante di lusso di New York. Ma quest'anno, all'ultima edizione dei World's 50 Best Restaurants di Bilbao, nei...

Sushi Day: in tutto il mondo si celebrano le specialità giapponesi

sushi day food lifestyle

Sono Milano e Roma le due città italiane con il più alto consumo di sushi e che in generale apprezzano maggiormente la cucina giapponese. A rilevarlo è l'osservatorio del food delivery Just Eat, in occasione del 'Sushi Day' che si celebra oggi, 18 giugno. La ricerca di mercato della società di consegne a domicilio elaborata su 12mila utenti in 10...

Scegliere il viaggio in base al cibo: come il food influenza i turisti

cibo food lifestyle

Viaggiare in base al cibo, un'idea che accomuna il 61% dei vacanzieri. È quanto riportato da una ricerca di booking.com, in seguito a un'indagine condotta su 50mila viaggiatori in tutto il mondo. Al netto dell'idea di scegliere una meta bella, come una capitale europea, un'isola del Mediterraneo o i fiordi norvegesi, quello che preme a moltissimi viaggiatori è avere...

I cibi per contrastare il caldo estivo

cibi food lifestyle

Per contrastare il caldo e l'afa estiva la prima contromossa è sicuramente un'adeguata alimentazione a base di cibi leggeri e nutrienti. Fondamentale in questa parte di stagione è consumare poche proteine e molta acqua per mantenere il corpo sempre ben idratato. E così, nelle giornate partiolarmente calde, è consigliabile mangiare insalate, verdure, pasta fredda, pesce, carni magre, yogurt, macedonie, frullati, tutti...

Chi era Anthony Bourdain, il “cuoco-viaggiatore” divulgatore della cucina internazionale

anthony bourdain food lifestyle

I suoi programmi alla scoperta dei piatti internazionali hanno fatto il giro del mondo. Anthony Bourdain era uno degli chef più famosi in circolazione, dotato di una capacità di comunicazione senza filtri, fuori dal comune. Se n'è andato all'età di 61 anni, in quelle che appaiono cause ancora poco chiare. Apparentemente duro, chi lo conosceva lo descrive come un...

Etichette fake sugli alimenti? Scattano le prime multe

multe per etichette false food lyfestyle

Non è più "consentito" dire bugie sulle etichette degli alimenti e nemmeno "nascondere" le informazioni. Si abbassa di tanto la tolleranza e sulle etichette fake scattano le prime multe per chi non rispetta le norme in merito. Ad annunciarlo è Coldiretti dopo l'entrata in vigore delle sanzioni, da 500 a 40mila euro, per chi non rispetta trasparenza e corretta informazioni al...