Stefania Tardino, il vino e l’amore per il Portogallo

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L'incontro con la sommelier che ci ha raccontato il Vinho Verde della cantina Quinta Da Torre. Sommelier, con la passione per il viaggio prima che per il vino, Stefania Tardino cura il blog WeLoveitaly.eu, nel quale raccoglie i racconti delle sue esperienze con l'affascinante mondo delle cantine più particolari. Il travel blog fa parte anche di “Terre di Pisa” e...

Alessandro Gavagna: La Subida e la tradizione per scelta

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Tra i boschi e le vigne del Collio Goriziano c’era una volta una semplice osteria di famiglia che offriva rane e gamberi: il sogno, immerso nel verde, di Josko Sirk e di sua moglie Loredana. Quell’osteria che offre piatti veloci e legati alla tradizione è La Subida, che però oggi vive accanto a un country resort e a una trattoria...

FOOD PORNOGRAPHY. Giorgio Gramegna e il suo “problema” con il cibo!

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Parola d’ordine #foodporn! Social network inondati di foto di cibo; unica regola, far venire l’acquolina in bocca. Questo è il gioco-mania che impazza ormai da anni, che si tratti di food blogger o della signora Maria. Ma c’è qualcuno che dell’ossessione per il cibo ha fatto un progetto di vita, anzi, grazie a questa ossessione ha letteralmente rivoluzionato la...

Bruno Barbieri. La ricetta di una vita da chef

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La valigia sempre pronta, i sogni in tasca e… un buon piatto di tortellini. Bruno Barbieri non ha bisogno di presentazioni. È prima di tutto un cuoco, che a questo mestiere ha dedicato ma anche sacrificato la sua vita, così da diventare un grande chef sette stelle Michelin in carriera. Poi c’è il personaggio pubblico: il severo giudice di Masterchef...

BOB: piacere, bellezza e gusto

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Un posto dove star bene, soprattutto un nuovo approccio al gusto e alla scoperta. Si chiama BOB ed è il caratteristico Lounge bar in zona Isola a Milano, che fonde un’anima asiatica con una mediterranea, e che ha fatto del drink una vera e propria filosofia di vita. Il tutto condito da un pizzico di brio e dalla capacità di...

Sua maestà la bagna cauda

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Un piccolo viaggio nella storia del piatto piemontese. Bagna Cauda o bagna caôda uguale Piemonte. L’equazione è assunta da sempre e non si può certo pronunciare il nome di questa pietanza senza abbinarla, con estrema naturalezza, a quella precisa regione d’Italia. Eppure sono tante le località che si contendono la paternità della famosa salsa a base di aglio e acciughe, da...

L’anima bella della cucina

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L’incontro con Micaela Di Cola “Mikychef”. Quando la vita ti ha dato un talento e la passione per coltivarlo, può sembrare a tutti che la strada da percorrere sia tutta in discesa. Ma se oltre al talento, quella stessa vita ti ha donato la bellezza, allora le cose si complicano. Perché, anche se dovrebbe essere solo retorica nel ventunesimo secolo,...

Storie a cui brindare

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L’ultimo mese dell’anno è sempre un mese particolare, di bilanci, di obiettivi raggiunti, di progetti da mettere in cantiere. Ed è un mese che si colora di tante sfumature, di profumi e sentimenti. Una ricchezza di contenuti su cui riflettere o da gustare in compagnia. Accade lo stesso in questo numero di Food Lifestyle, in cui abbiamo concentrato l’essenza di...

Alessandra Del Favero e Oliver Piras dalle vette delle Dolomiti ai grattaceli di New York

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a cura di Sveva Valeria Castegnaro Dopo l’esperienza di AGA a San Vito di Cadore, una stella Michelin e numerosi altri riconoscimenti, i due giovani e talentuosi chef decidono di partire alla volta della Grande Mela per far conoscere la loro cucina e la loro identità anche Oltreoceano. Vanno come un treno o meglio come un aereo, quello che li porterà...

Le birre rock arrivano in Italia

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Gamma Ray e Neck Oil arrivano in Italia. Direttamente da Beavertown, il birrificio londinese guidato da Logan Plant, figlio del leggendario frontman dei Led Zeppelin, due esemplari di lattine dal look rock'n roll sono pronte per portare il loro sound anche da noi, partendo da 5 locali di Milano proprio a dicembre, per poi estendersi nei luoghi più cool...