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Bari: dal 26 al 29 settembre torna Levante PROF, la fiera del settore agroalimentare
Si inaugura domenica 26 settembre alle ore 10,30 la 7^ edizione di Levante PROF, la manifestazione dedicata al sistema agroalimentare in programma in Fiera del Levante a Bari sino a mercoledì 29 settembre. Organizzata da DMP Srl, Levante PROF rappresenta la fiera internazionale specializzata nella filiera del grano - panificazione, pasticceria, pizzeria e pasta fresca - gelateria, birra, vino, bar,...
Premiati Oleifici Barbera sul palco di Identità Golose 2021
Identità Golose 2021, il prestigioso Congresso internazionale di Cucina, Pasticceria e Servizio di Sala ideato e curato da Paolo Marchi, ancora una volta ha scelto gli oli siciliani per esaltare il sapore dei piatti che saranno preparati durante gli eventi dell’attesa manifestazione, quest’anno in presenza, in programma dal 25 al 27 settembre al MiCo di Milano. A “salire” sul...
L’Élite del Panettone Artigianale a Levante Prof
L’Élite del Panettone Artigianale sarà presente alla settima edizione di Levante Prof, la fiera internazionale del Mezzogiorno che valorizza il vero “made in italy” agroalimentare. Appuntamento presso la Fiera del Levante di Bari dal 26 al 29 settembre 2021 con gli artigiani che rappresentano l’eccellenza italiana nella produzione di grandi lievitati, con workshop e approfondimenti, per dar vita ad un...
Baglio di Pianetto si “ferma” sull’Etna. La nuova sfida della famiglia Marzotto si chiama “Fermata 125”
Nuova fermata l’Etna, anzi due. Dopo le alte colline dell’areale di Monreale e il luminoso territorio a due passi dal mare, tra Noto e Pachino, prende il via un altro importante progetto per l’azienda Baglio di Pianetto. Questa volta protagonista è il territorio dell’Etna. È qui che sono nate le due nuove etichette della famiglia Marzotto. Si chiamano “Fermata 125”,...
La terra incontra il mare. Così si promuove la cultura dell’olio extravergine d’oliva
Simbolo dello stile di vita italiano e protagonista delle nostre tavole, l’olio extravergine d’oliva è uno dei fili che ha tracciato le rotte nel bacino del Mediterraneo facendo incontrare uomini e storie, culture e saperi ancestrali. Ed è sul mare e sulle isolette che lo punteggiano che torna a promuoversi grazie alla regata del gusto "La Terra Incontra il...
Bari: Levante PROF torna in presenza con la settima edizione
In programma dal 26 al 29 settembre 2021 in Fiera del Levante, la manifestazione dedicata ai comparti di alimentazione, panificazione, pasticceria, pizzeria e pasta fresca, gelateria, birra, vino, bar, ristorazione, confezionamento, pubblici esercizi & hotellerie, si svolgerà nel pieno rispetto delle norme anti-Covid e in completa sicurezza. Torna in presenza dal 26 al 29 settembre prossimo in Fiera del Levante...
Michelin Box: quando il delivery è stellato
A cura di Marco Furmenti È passato esattamente un anno da quando è cominciata ufficialmente la lotta delle aperture e chiusure intermittenti della ristorazione, dopo quasi tre mesi di lockdown forzato. Per coloro che sono riusciti a superare questi durissimi mesi, non sembra vero di intravedere uno spiraglio di luce in fondo a un tunnel che non sembrava finire mai. Se è...
Martina Caruso. L’amore per l’isola che profuma di capperi
Isolana di nascita, ha trascorso la sua infanzia spensierata in un posto magico, a Salina nelle Eolie, un posto che sembra essere lontano dal mondo e dai suoi pericoli. Crescendo però, quel mondo da cui si era tenuta lontana, l’ha attirata come una calamita e l’ha portata a studiare fuori e a viaggiare in tutte le direzioni, alla volta...
Dai grani antichi alla canapa: l’intraprendenza green dello storico Molino Crisafulli
Chicchi di grano si inseguono vertiginosamente in un complesso gioco di ingranaggi, mentre un profumo caldo di farina investe chi si addentra in questo posto che sa di storia. Una storia che risale ai primi del ‘900, quando nel quartiere san Francesco di Paola a Caltagirone nasce il Molino Crisafulli divenendo in poco tempo punto di riferimento in tutto...
Arnolfo The Frame. Con Gaetano Trovato la cucina diventa un palcoscenico
Dopo molti traguardi raggiunti, avere un sogno nel cassetto ancora da realizzare è la spinta necessaria per continuare a innovarsi. É cosi che la pensa Gaetano Trovato, chef stellato, che dopo tanti anni è riuscito a concretizzare quel sogno. Realizzare un'impresa faraonica in un piccolo borgo senese denota un certo coraggio e una forte determinazione, la stessa che molti anni...
