È stato il primo a conquistare Tre Stelle Michelin, il primo a restituirle. Un maestro insuperabile per tanti cuochi, divenuti famosi forse anche grazie...
Conosciuta come "La regina delle Ebridi", Islay è la più meridionale delle Ebridi interne, a ridosso della costa occidentale della Scozia, ultimo suo avamposto...
a cura di Nicola Carbonara
Possono essere scambiati per molluschi ma, in realtà, sono crostacei. I percebes racchiudono il miglior gusto che possa offrire il...