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È stato soprannominato il "caviale vegetale". Questo perché all'interno di quella scorza, che assomiglia tanto a un lime più oblungo, ci sono delle succosissime...
Winda Rinova, dall’oriente un dolce vento che profuma di pane
Winda Rinova è una giovane bakery chef indonesiana, che vive in Australia, con un marito italiano, un nonno giapponese e una famiglia che ha...
Intervista ad Alessandro Breda: determinazione e sacrificio
Nato a Conegliano Veneto (TV) nel 1968, Alessandro Breda ha frequentato l'istituto alberghiero di Falcade (BL) e dopo svariate esperienze in ristoranti stellati è entrato...
L’estetica del cibo diventa amplificatore del gusto
A cura di Mafalda D'Onofrio.
Nell’era degli show cooking in tv non sono i profumi e il gusto – che nessuno può percepire – a...
