Tutti pazzi per il “MAD”. Il modello danese detta la strada
Maggiore attenzione alla provenienza dei prodotti, abitudini alimentari più green, impiego massiccio di tecnologie per la prenotazione, per il pagamento
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a cura di Ingrid Vernice Facciamo un salto in Svezia, per gustare la famosa “prinsesstårta”, detta anche “torta verde” per
Alessandro Pizzuto ha 37 anni, originario di Santo Spirito, Bari, un piccolo centro di mare, che con il suo porticciolo
La Dispensa, a San Felice del Benaco, è un ristorante, ma forse sarebbe meglio dire un vero e proprio laboratorio
Intrecciare le storie racchiuse in una bottiglia di vino (quelle di territori e uomini) con personaggi noti, straordinari ed epocali:
Se la parola dieta mette ansia, se pensare che mangiare verdure lessate e scondite e fettine alla piastra per settimane
a cura di Marco Furmenti I nostri problemi con l’alimentazione e con il cibo e la volontà di porvi rimedio
Maggiore attenzione a salute e ambiente saranno le tematiche chiave individuate tra i food trend del 2021. Uno dei protagonisti
Se esiste un piatto regionale, unico, proprio di un determinato luogo e introvabile altrove, questo è fatto sicuramente dai Culurgionis.
Per Matteo Sormani la montagna è una cosa seria. È il luogo che gli ha dato i natali e che
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