Un Senatore a vita: Cent’anni di raccolti del grano duro Cappelli®
a cura di Marco Furmenti Chiamatemi Senatore, lo sono da più di un secolo, ma non datemi dell’antico! Poco più
a cura di Marco Furmenti Chiamatemi Senatore, lo sono da più di un secolo, ma non datemi dell’antico! Poco più
a cura di Gianna Bozzali Chi non ha mai assaggiato in vita sua il celebre risotto alla milanese? Molti di
a cura di Marco Furmenti L’immaginario è quello di un locale in legno immerso nel centro di una capitale del
ll Food Design applicato al sistema agro-alimentare definisce una metodologia di ricerca e di progettazione che permette di fare innovazione
Sono il luogo che racchiude, forse meglio di ogni altro, l’anima torinese, nel suo evolversi dell’ultimo secolo. Parliamo dei Murazzi,
Il mastro pasticcere Eustachio Sapone stavolta l’ha fatta grossa. Dopo essere stato premiato nel 2017 per il “Miglior Panettone Artigianale
Contadino appassionato, mangiatore sensuale, fornaio, pescatore di alici, pastore, mastro casaro. Sul suo sito, Rosanna Marziale si definisce così e
a cura di Gianna Bozzali Farina, lievito, uova, burro, zucchero e poi uva sultanina, piccoli dadi di cedro candito e
a cura di Nicola Carbonara Sembra solo questione di tempo prima che il cosiddetto novel food sbarchi sulle tavole italiane.
“Al Mercato – afferma lo Chef Eugenio Roncoroni – è un progetto a cui ho dedicato gran parte della mia
Global Business srl
Via Albricci 9 – 20124 Milano
tel. 02 873 60845
Direttore Responsabile: Carmela Loragno