Qualità e creatività. Sono i due tratti che delineano lo stile inconfondibile della cucina di Ciccio Sultano, uno spirito vulcanico come la sua terra...
Presentato a Milano il libro di ricette “Creatività. Memoria e Territorio” dello chef siciliano Pietro D’Agostino. L’opera racchiude la storia di D’Agostino, le sue...
Oggi possono a buon diritto definirsi formaggi di alta qualità. Studi condotti su 15 formaggi del meridione d’Italia, nell’ambito del progetto Canestrum casei, hanno...