Gianna Bozzali

Accanto al frusciare del cereale, tra le onde del vento sull’avena, l’ulivo dal volume argentato, stirpe austera, nel suo ritorto cuore terrestre: le gracili ulive lucidate dalle dita che fecero la colomba e la chiocciola marina: verdi, innumerevoli, purissimi picciuoli della natura, e lì negli assolati uliveti, dove soltanto cielo azzurro...

Si chiama Rkatsiteli ed è il vitigno più coltivato al mondo, una trasversalità che va dall’ovest del mondo alla lontana Cina, ma con una...

A lui si attribuiscono centinaia di invenzioni. C’è chi racconta persino sia stato un cuoco e abbia inventato, a proposito di cucina e gastronomia,...

Il suo gusto stupisce e soddisfa anche i palati più esigenti, mentre la materia prima con cui è preparata permette una riduzione del consumo...