A pochi giorni dalla festa della donna, la Guida Michelin ha assegnato il Premio Michelin Chef Donna 2019 by Veuve Clicquot. Ad essere premiata, durante la serata organizzata al The Yard Hotel di Milano, per la quarta edizione del progetto Atelier des Grandes Dames, network creato dalla Maison Veuve Clicquot in collaborazione con Michelin Italia, è stata Martina Caruso, chef dell’Hotel Signum, sull’isola di Salina in Sicilia. È lei, grazie alla sua personalità, ad essere la chef donna più rappresentativa della ristorazione nazionale.
Succede a Fabrizia Meroi del ristorante Laite di Sappada (Udine), vincitrice dell’edizione del 2018.
Foto da Gambero Rosso di Lido Vannucchi
