Intervista ad Alessandro Breda: determinazione e sacrificio
Nato a Conegliano Veneto (TV) nel 1968, Alessandro Breda ha frequentato l’istituto alberghiero di Falcade (BL) e dopo svariate esperienze in ristoranti stellati è entrato a far parte, a soli 19 anni, della brigata di Gualtiero Marchesi, dove è rimasto per oltre tre anni. Ha lavorato al ristorante Tantris di Monaco di Baviera con lo chef […]
