Follonica, arriva la prima fiera dello street food senza glutine: weekend di degustazioni

street food senza glutine

La prima fiera italiana dello street food senza glutine si terrà a Follonica, in Toscana. L'appuntamento è per sabato 12 maggio, un evento dedicato ai celiaci, a chi ha un'intolleranza permanente al glutine e che può finalmente contare su una manifestazione culinaria a loro dedicata all'interno di un modo di concepire il cibo che sta prendendo sempre più piede:...

Passione per il cibo impressa sulla pelle: ecco il Food Tattoo

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Se "la vita è più bella tra due pezzi di pane", un motivo ci sarà. Tutto ciò che facciamo ogni giorno, dal lavoro a qualsiasi altra attività, è funzionale a un unico scopo. Quello di sedersi a tavola e mangiare. Al di là del mero nutrimento, quella per il cibo può essere una vera e propria passione, tanto da...

I piatti meravigliosi dell’artista Hong Yi

Hong Yi

Anche la cucina può diventare arte, soprattutto se ad occuparsene è un architetto. È la storia di Hong Yi, un'artista famosa in tutto il mondo che ha trasformato la concezione originale di cucina. Seguitissima su Instagram e Youtube con il soprannome "Red", la malese realizza delle meravigliose composizioni intagliando il cibo e disponendolo sul piatto con estrema fantasia, come...

Barbecue ecologico e comandato a distanza da un’App, dalla Germania arriva ‘Bob’

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Un barbecue ecologico da comandare a distanza. Un'app permette di poter controllare dal proprio smartphone la cottura degli alimenti, l'autopulizia dell'apparecchio da esterni e la temperatura interna. Si chiama "Bob" il barbecue di ultima generazione creato dall'azienda tedesca Grillson: un vero e proprio forno di ultima generazione, che funziona grazie a pellet ecologici, che non rilasciano additivi né sostanze...

Uff-Urban street food: al via la tre giorni tra cibo, musica e fumetti

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Un festival di tre giorni animerà la zona di Novoli, a Firenze, per Uff-Urban street food. Un evento dedicato agli amanti del cibo da strada e della musica, condita dal tocco vintage di fumetti e vinili. La manifestazione, promossa dalle associazioni culturali ‘Fumetti e dintorni’ e ‘La Sorgente dei sorrisi di Fucecchio’, prende il via nel centro polifunzionale San...

A maggio la 9^ edizione di “Taste of Milano”

Taste of Milano Food Lifestyle

Torna l'appuntamento con l'evento food Taste of Milano. Giunto alla 9^ edizione, la manifestazione vedrà impegnati 11 chef, stellati e non, per quattro giorni, dal 10 al 13 maggio, al The Mall di Porta Nuova. Definito l'evento più interessante e divertente dell'anno del settore food, permette di assaggiare a piccoli prezzi 60 piatti creati dagli chef dei migliori ristoranti...

Il fugu, pesce palla più pericoloso al mondo: prelibatezza potenzialmente mortale

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Se da un lato la cucina giapponese sta prendendo sempre più piede in Italia, dall'altro è anche vero che determinati alimenti tipici nipponici sono di impossibile reperibilità nei mercati ittici nostrani. Si pensi ad esempio al pesce palla, il celeberrimo fugu. Il commercio e il consumo di questo pesce è vietato in Italia dal 1992 e nell'Unione europea dal...

Le migliori gelaterie artigianali del 2018: l’elenco del Gambero Rosso

La concorrenza è sempre maggiore e individuare le migliori gelaterie d'Italia è un compito difficile e di grande responsabilità. Per questo la guida del "Gambero Rosso" ha stilato un elenco, aggiornato al 2018, dei più famosi e premiati centri di produzione di gelato artigianale da Nord a Sud. In questa speciale classifica che comprende 42 gelaterie, individuate secondo determinati...

Cibi sani… ma non troppo, alcuni miti da sfatare sulle nostre tavole

cibi sani food lifestyle

Meglio affidarsi a medici dietologi o nutrizionisti. I social non sono una valida alternativa gratuita agli esperti del settore che possono consigliare al meglio su quali sono i veri cibi sani da assumere per una dieta. Un consiglio rivolto anche a chi, semplicemente, ha deciso di intraprendere uno stile di vita alimentare senza eccessi. Ogni giorno, scorrendo la home di...

Trash cooking, la nuova tendenza in cucina per combattere lo spreco alimentare

Trash Cooking

Piatti preparati da chef stellati con gli scarti del cibo: arriva direttamente dagli Stati Uniti il Trash Cooking, ultima tendenza nel settore della ristorazione, che ha ispirato anche i grandi nomi della cucina italiana. In sostanza si tratta di ideare pietanze preparate a partire da quel che resta di uno o più alimenti presenti nelle cucine. Trash Cooking contro gli...