L’Officina dei sapori di famiglia. A Gubbio il nuovo concept di Giacomo e Veronica Ramacci
Comfort food: piatti che coccolano e fanno bene all’anima. Pietanze che hanno il potere di farci sentire protetti, ma anche
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A cura di Mirko Ronzoni Molti ritengono di poter competere con gli chef professionisti. Sarà veramente cosi? Altro che chef
a cura di Giulia Cestari Ai meno conosciuta come Barbe Nicole Ponsardin, ai più come Veuve (vedova) Clicquot o grande
Ricorda a memoria ogni piatto e l’anno della creazione, ama viaggiare per scoprire ingredienti e tecniche nuove in giro per
Le sette note possono essere combinate tra loro in migliaia di modi, dando vita a opere personali a volte uniche.
A cura di Valentina Rocca Ogni chef e ristorante che si rispetti ha il suo signature dish, quel piatto che
I dolci delle feste li amiamo perché hanno un carattere evocativo, quasi nostalgico. Fugace. Li mangiamo per amore della nostra
Il suo stile di cucina Repubblica lo ha definito “spensierata follia”. E forse di lui qualcuno avrà anche pensato che
A cura di Giulia Cestari L’origine del Frico, uno dei simboli della gastronomia friulana, si perde nel passato: la sua
A cura di Giulia Cestari La storia dell’Oman comincia già in epoca Preistorica (con la prima presenza umana risalente 100mila
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