Percebes, prelibatezze dalle scogliere della Galizia
a cura di Nicola Carbonara Possono essere scambiati per molluschi ma, in realtà, sono crostacei. I percebes racchiudono il miglior
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È il 14 giugno del 1800, quando a Marengo, una località piemontese nei pressi di Alessandria, è appena terminata
a cura di Nicola Carbonara Sapete cosa hanno in comune John Zorn, i Lounge Lizards, Richie Hawtin, Ennio Morricone e
Nome: Virginia Baldeschi, segni particolari: solarità, professionalità, entusiasmo da vendere. È un concentrato di pura energia italiana, Virginia, executive chef
A cura di Mirko Ronzoni Molti ritengono di poter competere con gli chef professionisti. Sarà veramente cosi? Altro che chef
I dolci delle feste li amiamo perché hanno un carattere evocativo, quasi nostalgico. Fugace. Li mangiamo per amore della nostra
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A cura di Valentina Rocca Alcuni vanno e vengono, cambiano con le mode e cercano di anticipare le tendenze inseguendo
A cura di Valentina Rocca Pensate ad un Superfood dall’alto valore nutrizionale, un alimento multivitaminico, ipocalorico e a basso contenuto
Esiste un grano, dalle origini antichissime, il cui nome coincide con quello di una regione storica dell’Asia centrale, nel nord
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