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Rimini Sigep 2019: vince l’Italia al campionato mondiale juniores di pasticceria.
Si è conclusa da poco, a Rimini, la quarantesima edizione di Italian Exhibition Group, il campionato mondiale juniores di pasticceria.
E torna ad essere italiano...
I panettoni siciliani gluten free Di Stefano, tra ricerca e territorio
Uova fresche, burro 100% italiano, acqua oligominerale e poi mandorle, cioccolato, arance siciliane lavorate secondo l'antica tradizione dolciaria sono gli ingredienti per un Natale...
Dai grani antichi alla canapa: l’intraprendenza green dello storico Molino Crisafulli
Chicchi di grano si inseguono vertiginosamente in un complesso gioco di ingranaggi, mentre un profumo caldo di farina investe chi si addentra in questo...
Banh mi, dal Vietnam la baguette figlia del colonialismo
In italiano significa semplicemente “pane”. Ma dietro il Banh mi c’è una storia fatta di sofferenze, figlia di quel colonialismo che, in una maniera...
