La laguna nel piatto: l’incontro con Chiara Pavan e Francesco Brutto
Come se ci fosse bisogno di aggiungere ulteriore unicità alla realtà dell’isola di Mazzorbo “immersa nella Laguna veneziana” a Venissa si trovano i talenti di Francesco Brutto e Chiara Pavan. I due chef, con le loro conoscenze e la loro maestria, regalano un’esperienza unica a chi ha la fortuna di visitare questo piccolo angolo di […]
La cucina della laguna di Donato Ascani
La seconda stella al Glam di Venezia porta il nome di Donato Ascani. A Venezia, nella splendida e unica cornice di Palazzo Venart, c’è Glam, un ristorante del gruppo Bartolini, che non ha certo bisogno di presentazioni. A Novembre grazie anche al talento e al lavoro di Donato Ascani e della sua brigata, il ristorante […]
La Walk of fame dei fornelli
Foodies, critici enogastronomici, appassionati e non. Tutti vogliono parlare di cibo. A cura di Sveva Valeria Castegnaro “Qual è l’ultimo ristorante che hai provato?”, “Mi dai la ricetta di questo piatto?”, “Hai visto l’ultima puntata di Materchef?”. Che si stia chiacchierando con gli amici più stretti o con sconosciuti, in un contesto formale o gogliardico, […]
