Nasce la prima web serie italiana sulla ristorazione: “Garganta”
Dal primo aprile 2019, partirà la prima web serie italiana sulla ristorazione diretta dal regista Modestino Di Nenna, dal titolo “Garganta”. Otto puntate di puro divertimento con tantissimi colpi di scena e momenti esilaranti. La storia narra di un ristoratore, Danilo Poggì, che attraverso i suoi pittoreschi collaboratori cercherà di lanciare il brand della sua […]
Martina Caruso vince il Premio Michelin Chef Donna 2019
A pochi giorni dalla festa della donna, la Guida Michelin ha assegnato il Premio Michelin Chef Donna 2019 by Veuve Clicquot. Ad essere premiata, durante la serata organizzata al The Yard Hotel di Milano, per la quarta edizione del progetto Atelier des Grandes Dames, network creato dalla Maison Veuve Clicquot in collaborazione con Michelin Italia, […]
Apepak, l’involucro per alimenti fatto in cotone e cera d’api: biodegradabile e 100% naturale
Cotone e cera d’api per conservare gli alimenti. Via la plastica, via ogni tipo di pellicola. L’Apepak è la nuova frontiera del metodo naturale di conservazione. L’idea, nata a Castelfranco, grazie alla cooperativa sociale Sonda, ha preso vita per mano di Massimo Mazzarotto e a sua moglie Molly. La coppia, che vive da anni in […]
Pasta, pizza e dolci: ecco i cibi italiani più ricercati su Google in Europa
Un’analisi delle tendenze di quattro nazioni – Germania, Regno Unito, Francia e Spagna – relativamente alle ricerche di cibo italiano su Google. Una vera e propria mappa, si potrebbe azzardare, elaborata da “Italiani Coop”, che spiega quali sono i cibi tipicamente italiani più ricercati online. Lo studio è relativo a un arco temporale di cinque […]
Da Nestlé il KitKat al tè Matcha: una rivoluzione tutta orientale
Quello che fu inventato nel 1935 quale snack per operai e pendolari, è diventato nel tempo un vero e proprio successo planetario. Parliamo del KitKat, una confezione di quattro stecche di cioccolato al latte con all’interno un croccante wafer, nata a York, nel Regno Unito, grazie all’idea dell’azienda di dolciumi Rowntree’s, e poi acquistata successivamente […]
La cucina dei Paesi nordici premiata da Michelin
Un anno magico per la cucina internazionale e in particolar modo per l’alta ristorazione dei Paesi Nordici. Sono ben 64 i ristoranti ad aver ricevuto in questa parte d’Europa le fatidiche e tanto amate stelle, 30 i nuovi ristoranti stellati. La guida rossa ridisegna la geografia gastronomica nordica: tra le mete gastronomiche spicca Trondheim in […]
Quality Award 2019, il 6 marzo la premiazione a Milano
Quality Award giunge alla quarta edizione, un’edizione di successo perché vedrà tante conferme di prodotti già premiati nell’anno 2018; inoltre, grandi marchi evergreen e novità di mercato, e tanti prodotti in linea con le ultime tendenze di consumo. L’evento di ufficializzazione dei nuovi prodotti premiati dai consumatori Quality Award 2019 si terrà il prossimo 6 […]
A Milano la prima pasticceria crudista
Arriva a Milano la prima pasticceria crudista. Tra le nuove tendenze gastronomiche, il crudismo aveva già preso piede da un po’, ma nessuno ne aveva ancora sentito parlare in pasticceria. Il progetto si chiama Grezzo Raw Chocolate e si occupa di pasticceria e gelateria crudista in città. Apre in una delle zone più dinamiche della […]
Firenze, buona come il pane! Al via il Pitti Taste 2019!
Firenze: Pitti Taste 2019. L’appuntamento con la gastronomia e con i sapori italiani si rinnova e, per la XIV edizione della kermesse, il tema dominante è il pane. Dal 9 all’11 marzo, la manifestazione fiorentina accoglierà i numerosi visitatori per mostrare le eccellenze e le nuove tendenze culinarie. La location è la stazione Leopolda, celebrando […]
I cibi afrodisiaci di San Valentino, gli alimenti per una cena perfetta
Non solo fiori. Non solo cioccolatini. San Valentino è l’occasione per trascorrere una giornata speciale col proprio partner e, come tradizione vuole, una cena al lume di candela è il modo ideale per ritrovarsi col proprio lui o la propria lei. Che sia a casa o in un ristorante, l’importante è scegliere i cibi giusti […]
