La focaccia barese è la più buona d’Italia
Al FICO Eatalyworld di Bologna, evento dedicato al settore agroalimentare e alla gastronomia, la focaccia barese è stata nominata la più buona d’Italia. In particolare, a vincere l’ambito riconoscimento è stato lo storico panificio Fiore di Bari vecchia capace di battere un panificatore ligure di altissimo livello, Zena Zuena di Genova. Una sfida tra due […]
“Non mangiarsi il futuro”, petizione di 80 chef contro lo street food: tra questi Cracco e Sadler
Ottanta chef italiani uniti contro la concorrenza sleale. Nasce da questo presupposto la petizione “Per non mangiarsi il futuro“, sottoscritta anche dai cuochi stellati d’Italia, come Carlo Cracco, Claudio Sadler e Filippo Giordano. L’appello, rivolto alle istituzioni, affinché garantiscano una competizione leale nel mercato della ristorazione, è stato lanciato dal Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi). […]
Iginio Massari premiato come miglior pasticcere del mondo
Si è conclusa la due giorni del World Pastry Stars, l’evento internazionale organizzato da Italian Gourmet (con il patrocinio di Ampi e Relais Desserts) che all’Hotel Marriott di Milano raggruppa i migliori pasticceri del mondo. All’evento, giunto alla sesta edizione, hanno partecipato i più grandi protagonisti della pasticceria italiana e internazionale come Pierre Hermé, Enric […]
Festa Vico, dal 2 al 4 giugno la 17esima edizione
Dal 2 al 4 giugno prossimi Vico Equense è pronta ad ospitare la 17esima edizione di Festa Vico, evento nato nel lontano 2003 per volere di Gennaro Esposito, chef due stelle Michelin della Torre del Saracino di Seiano. Un evento che ospiterà i cuochi più importanti d’Italia, pronti a condividere le proprie esperienze e a […]
Giornata mondiale delle api, Fai: “Importanti per il futuro del pianeta”
Il 20 maggio è la Giornata mondiale delle api. Si celebra oggi l’evento dedicato al ruolo di questi insetti impollinatori che quotidianamente devono fare i conti con i cambiamenti climatici, i pesticidi e l’inquinamento. L’iniziativa è stata fortemente voluta dalla Repubblica Slovena e oggi, per il secondo anno consecutivo, ha avuto il voto favorevole dell’Italia. […]
Il ristorante Assaje dell’Aldrovandi Villa Borghese cambia Chef
Cambio di chef all’Assaje, il ristorante dell’Aldrovandi Villa Borghese di Roma, una stella Michelin dal 2016. Lorenzo Di Gravio è stato nominato nuovo Resident Chef e prende il posto di Claudio Mengoni (Resident Chef da gennaio 2016) tornato nella sua città natale, Firenze, per una nuova esperienza professionale. Classe 1987, romano d’origine, già Sous Chef […]
Torna la Torino Cocktail Week. Dal 20 al 26 maggio 2019
Torino apre le porte all’arte della mixology. Creare con gli alcolici è una spinta innata nell’uomo e la miscelazione, nel tempo, è diventata una vera e propria forma d’arte. Dai grandi classici a quelli più insoliti e futuristici, oggi è possibile trovare cocktail di ogni tipo, da quelli realizzati con polvere da sparo o nuvole […]
Torna nel weekend l’evento food “DeGustibus” a Cagliari
Cagliari torna ad ospitare la grande cucina italiana. Sabato 18 e domenica 19 maggio, infatti, torna DeGustibus la rassegna food&wine che, alla sue seconda edizione, ospiterà 45 chef, di cui due stellati, 10 cantine sarde, 2 birrifici artigianali e 30 produttori dell’agroalimentare isolano. Tra gli ospiti già annunciati saranno presenti personaggi del calibro di chef […]
I 60 anni di Cornetto Algida, ecco la limited edition di Isabella Potì
Una nuova avventura, un tuffo nella gelateria industriale. È l’ultima scommessa di Isabella Potì, chef del ristorante Bros’ di Lecce e insignita di una Stella Michelin nel 2018. Isabella ha firmato l’ultima limited edition del Cornetto Algida, un tributo per i 60 anni del gelato più famoso d’Italia. Limone, caramello salato, cioccolato bianco e biscotti. […]
Match Ball, il dessert per gli internazionali di tennis
Anche gli Internazionali di Tennis hanno un dessert dedicato. Si chiama “Match Ball” ed è il dolce creato appositamente per la manifestazione sportiva che si terrà a Roma al Foro Italico, da 6 al 19 maggio. A firmare questo dessert che si presenta con la forma di una pallina da tennis su un campo di […]
