Tutto pronto per la 26esima edizione di Eurochocolate 2019
I golosi di tutta Italia e non solo sono in fermento: manca poco, infatti all’inizio della 26esima edizione di Eurochocolate 2019, a Perugia dal 18 al 27 Ottobre. A fare da filo conduttore, quest’anno, sarà il bottone, oggetto il cui uso risale al 2.800 a.C. e a cui sono legate numerose leggende e tradizioni. Simbolo […]
Il Food che supera se stesso
Sapere e conoscenza. Formazione e impegno. Entusiasmo e passione. Quando si parla di food, tutti questi elementi diventano gli ingredienti di una grande ricetta che prende forma e si plasma lentamente tra le mani del suo protagonista. E sono tanti i protagonisti di questo numero di Food Lifestyle, ognuno dei quali ci ha regalato un […]
Brutal wine corporation: i vini “imperfetti”
Talmente naturale da essere definito “brutale”. Un aggettivo che rende protagonista il vino. Un’etichetta che accomuna diversi produttori, per dare un’identità alle bottiglie riempite grazie all’idea di impatto zero, sia in vigna che in cantina. Tutto questo per spiegare cos’è la Brutal wine corporation, nata nel 2010 dalle menti di quattro uomini, tutti produttori di […]
Eventi Food 2019: gli appuntamenti da luglio a novembre
Segnaliamo nel nostro menù degli eventi, alcuni degli appuntamenti food, nel mondo più, interessanti dei prossimi mesi: FANCY FOOD SHOW (30 giugno – 2 luglio) Fiera dedicata alle specialità alimentari e alle bevande più grande del Nord America. New York SHERBETH (27-30 settembre) Il Festival Internazionale del gelato artigianale. Palermo ANUGA (5-9 ottobre) Con cadenza […]
Vatrushki: tradizione culinaria ultracentenaria con i dolci della Russia
Si possono trovare in tutte le pasticcerie della Russia, ma preparati in casa hanno tutt’altro sapore. Sono i “vatrushki”, dolcetti tipici dell’ex Unione Sovietica. Certa la loro bontà, tanto da avere una tradizione ultracentenaria, incerta la loro etimologia. C’è chi pensa che il termine vatrushki possa possa derivare dall’antica parola “vatra”, che significa “fuocherello” in […]
Il Sake italiano? Oggi esiste ed è “Nero”
Presentato nelle scorse settimane durante la Torino Cocktail Week, arriva in questi giorni anche sugli scaffali delle più importanti enoteche d’Italia con le prime 10 mila bottiglie: è Nero, il sake italiano, presto protagonista anche di uno degli eventi del settore più importanti al mondo, il Bar Convent di Berlino del 7 ottobre prossimo. Non […]
L’identità che crea
“Pensai a quanti luoghi ci sono nel mondo che appartengono così a qualcuno, che qualcuno ha nel sangue e nessun altro li sa”. Basterebbe questa frase di Cesare Pavese a descrivere questo numero di Food Lifestyle, un elogio all’appartenenza, al senso di identità costruito dall’amore per la propria terra, al sentirsi tutt’uno con una cultura […]
Street food d’autore: da Singapore all’Albania, il fenomeno del cibo di strada.
Il piatto stellato più economico del mondo costa solo 2 euro. E appartiene allo street food “d’autore”, l’eccellenza del cibo da strada. Il riconoscimento è andato a una bancarella di Singapore, che offre ai clienti di passaggio pollo alla salsa di soia con riso e noodle, all’interno dell’Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle, l’intricato […]
“C’è Fermento” festeggia 10 anni dal 20 al 23 giugno
C’è Fermento, l’evento dedicato alle birre artigianali, compie dieci anni e festeggia per quattro giorni a Saluzzo dal 20 al 23 giugno. Tra gli appuntamenti più importanti del settore, punto di riferimento per birrai, intenditori e amanti della birra artigianale, è organizzato dalla Fondazione Amleto Bertoni in collaborazione con Città di Saluzzo e Condotta Slow […]
A Sud: in Puglia il primo festival di birre meridionali
Si svolgerà a Conversano, in provincia di Bari, il primo festival dedicato alle sole birre meridionali. “A Sud” è il nome dell’originale manifestazione che dal 28 al 30 giugno vedrà come protagonisti 6 regioni rappresentate (Puglia, Molise, Campania, Basilicata, Calabria e Sicilia), 30 birrifici e 10 pub indipendenti, per un totale di 60 spine, […]
