A Folgaria il primo Campionato Nazionale dello Strudel: appuntamento dal 23 al 26 aprile

campionato nazionale dello strudel

Tutto pronto per la prima edizione in Italia del Campionato Nazionale dello Strudel. La competizione culinaria si terrà a Folgaria, in provincia di Trento, dal 23 al 26 aprile. Organizzato da John Caffè in partnership con Biasetto, e con lo sponsor di Ferrari Spumanti, Illy, Melinda, Alpe Cimbra, Forst, l’evento è rivolto a cittadini italiani […]

Nasce Armani/Dolci by Guido Gobino

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Armani torna ad occuparsi di gastronomia: la storica maison di moda italiana ha annunciato un accordo di licenza pluriennale per dolci con il famosissimo maestro cioccolatiere Guido Gobino, re del gianduiotto torinese e leader del cioccolato artigianale. Dopo le esperienze passate, nel 2002 con la sua prima linea di dolci lanciata all’interno della boutique di […]

Culinary Cinema 2019: al via la XIII edizione.

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Si rinnova l’appuntamento con il Cinema e il cibo, dal 10 al 15 febbraio il Culinary Cinema a Berlino. I film sul cibo in calendario al festival dell’Orso d’oro porteranno sul grande schermo le pellicole realizzate dai registi provenienti da diverse parti del mondo. Se in Italia spopola la musica, con il Festival di Sanremo, […]

Digital Foodpedia 2019, la “Wikipedia del cibo” della Fondazione Fico

La Fondazione FICO per l’Educazione alimentare e la sostenibilità lancia la Digital Foodpedia, la Wikipedia del cibo. Il progetto, presentato a Bologna dal presidente della Fondazione, Andrea Segrè, e dal direttore generale Alessandro Bonfiglioli, nasce “in sordina” dopo le 500 ore di formazione gratuita sul cibo che l’ente stesso ha messo a disposizione durante il […]

Addio ad Armin Loacker, il “re dei wafer”

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È morto all’età di 78 anni Armin Loacker, il re dei wafer. La notizia è stata riportata da Rai Alto Adige. L’azienda di dolci, tra le più famose nel mondo, è stata fondata nel 1925 da suo padre Alfons. Assieme alla sorella Christine, Armin Loacker ha sviluppato l’azienda che ora è un big player del […]

AlpiNN, il nuovo progetto di Niederkofler tra le dolomiti

AlpiNN food lifestyle

Nuovo progetto per lo chef tristellato del St. Hubertus Norbert Niederkofler: apre infatti AlpiNN, il nuovo ristorante del cuoco sud-tirolese a Plan de Corones, definito uno dei punti più belli da cui godersi lo spettacolo dell’area dolomitica. L’operazione, gestita dalla società Mo food, facente capo a Niederkofler, in accordi con Paolo Ferretti, vedrà per l’allestimento […]

Valhalla, apre a Milano il primo ristorante Vichingo: selvaggina e piatti del IX secolo

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I piatti vichinghi tipici del IX secolo, quelli che venivano preparati per Ragnar Lothbrock (re semi-leggendario che avrebbe regnato tra Svezia e Danimarca), serviti in un locale di Milano, sui Navigli. Nasce con l’idea di riproporre quell’ambiente conosciuto in una delle serie TV più famose, da tre anni a questa parte, il primo ristorante vichingo […]

Dolci natalizi d’Italia: Cartellate, Zelten e Parrozzo

Le cartellate al vincotto – Non è Natale in Puglia, in particolare a Bari, senza le “carteddàte”, tipico dolce natalizio presente su ogni tavola pugliese che voglia rispettare le tradizioni. Di origine antichissima, secondo la leggenda rappresenterebbero le fasce che avvolsero Gesù Bambino nella sua culla a Betlemme. Altri, invece le assocerebbero alla corona di spine […]

Sognare il cibo, ossessione notturna degli italiani.

sognare il cibo food lifestyle

Una persona su cinque ammette di sognare i propri piatti preferiti. Pasta e pizza per gli uomini, i dolci per le donne. Non si tratta di una preferenza a tavola ma di un vero e proprio sogno ricorrente. Sì, un sogno, almeno stando a quanto riportato da una ricerca condotta da Doxa per Deliveroo. Secondo […]

A milano, un panettone da record.

panettone più grande al mondo food lifestyle

Con i suoi 332 chili è nel Guinness dei primati. Il panettone più grande al mondo è alto un metro e mezzo, ha un diametro di 115 centimetri e pesa 332,2 chili. Lo hanno realizzato e presentato a Milano, nato dalle mani del maitre chocolatier Davide Comaschi, oggi direttore del Chocolate Academy Center Milano. Con […]