Francesco D'Amato
HOT NEWS
Chi era Anthony Bourdain, il “cuoco-viaggiatore” divulgatore della cucina internazionale
I suoi programmi alla scoperta dei piatti internazionali hanno fatto il giro del mondo. Anthony Bourdain era uno degli chef più famosi in circolazione,...
Canapa: la pianta dalle risorse illimitate
A cura di Federica Fois
C’è canapa e canapa ma quella che usiamo in cucina è la canapa sativa ricca di proteine vegetali e di...
Borgo Antichi Orti di Assisi: l’arte alchemica dei monaci
Uno scrigno custodito ai piedi del sacro Convento di Assisi, terra di lavoro e di preghiera. Un piccolo cofanetto di legno intarsiato, da schiudere...
Renato Bosco e il suo DNA eterno
L’incontro con il "pizzaricercatore" del Saporè.
Se nella mitologia greca il Monte Olimpo era abitato da esseri soprannaturali e immortali che governavano sulla vita degli...
